Chlebek bananowy z awokado prawie wg Nigelli

Składniki:

50g rozpuszczonego masła zastąpiłam 4 łyżkami oliwy
175g mąki
150g cukru
2 jajka
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
4 niewielkie banany, mocno dojrzałe 

awokado  50g posiekanej na kawałki mlecznej czekolady
garść posiekanych orzechów laskowych
w oryginale 100g suszonych żurawin, namoczonych w dowolnym alkoholu - ja dałam bakaliowe resztki morele, figi, rodzynki

 

Masło rozpuścić, ostudzić, a następnie rozetrzeć z cukrem. Dodawać pojedynczo jajka, rozgniecione widelcem banany i awokado, orzechy, czekoladę, żurawinę -bakalie. W osobnej misce wymieszać mąkę, sodę i proszek do pieczenia, następnie dodawać do ciasta mieszając do połączenia składników. Piec w keksówce w temperaturze 180°C przez 45÷55 minut (do suchego patyczka). Wymiary keksówki ok. 30x10cm

Smacznego :)